漁鄉、魚漿、手工魚香堡

113.07.07假日親子系列-「漁鄉、魚漿、手工魚香堡」活動花絮

       遊客們來到有著迷人的海洋風情的旗津一定會品嚐海味美食，為讓親子體驗最純正新鮮的漁鄉美味，社教館親子活動7/7(日)特別前進旗津區中洲國小，帶領160位親子製作手工魚香堡，感受魚漿美食DIY滿滿的幸福滋味，場面熱鬧非凡。
       當日的活動，邀請廚藝精湛的張瓊尹老師指導教學，首先張老師先介紹魚漿的製作過程。這次活動用的魚漿是從在地漁港新鮮捕撈的魚類中提取魚肉，經過去骨、去皮、清洗後，再將魚肉打成漿狀。這樣製作出的魚漿不僅鮮美又富含營養，非常適合製作各種美食。
       由於活動時間因素，活動用的主角~魚漿，是前一日請加工廠特製口味，利用在地新鮮魚肉、絞肉、青蔥末和柴魚粉等材料，製作成獨一無二的魚漿，這些魚漿和配料均來自天然食材，無任何添加物，暨健康又美味。了解魚漿的製作過程後，親子們把現成的魚漿搓揉均勻，擠出適量放入油鍋將魚漿肉排煎熟，現場香味四溢，引得在場的大小朋友們口水直流。隨後，將小黃瓜和蕃茄切片，美生菜剝成小片備用。親子們興致勃勃地動手抹上沙拉醬，將煎好的魚漿肉排、玉米蛋、小黃瓜片、蕃茄片和美生菜依序放入漢堡中，完成屬於自己的手工魚香堡。
       這場溫馨有趣的「漁鄉、魚漿、手工魚香堡」活動，讓親子動手施作，從食材到成品，真實體驗動手做的成就感，在歡笑和美味中度過了一個難忘的假日，還將親子互動的情感變成令人難以忘懷滋味。社教館表示將繼續舉辦更多類似的親子活動，為家庭和親子創造更多交流和互動的機會。